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【柏+】

【柏+】柏プラスと呼んで下さい。 柏の食を中心に都内にも出没中

【家パスタ】ミートソース

パスタ
ソースは自分で作りましたが、少々コクが足りない。
まあまあかな。


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コメント

料理全般に言えることなんですが、味がない、コクがないと思ったらまず塩です。
ミートソースを煮込む際、ローリエやブーケガルニなどハーブ調味料を入れるといい香りが出ると思います。そしてやはり微調整は塩と胡椒ですね♪
うちは旦那が味にうるさいので(ひどいときは一口食べて箸をつけなかったり)、料理が出来なかった私でも少しずつ作れるようになりました~。

kanakoさん

なるほど、いい塩梅って言いますもね~
すべて勘でやってるので、塩の入れるタイミングとか量とか
バラバラなんですよ。

煮込み料理用にローリエは有るんで再チャレンジしてみます(o^∇^o)ノ

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shooooji

Author:shooooji
2007年10月18日ブログ開始

千葉県柏市在住
柏周辺と最近は
東京にも出没中

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好きな食べ物はラーメン・パスタ


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そろそろまとめページ作りたい

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