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【柏+】

【柏+】柏プラスと呼んで下さい。 柏の食を中心に都内にも出没中

【中華】天廣堂 素材も腕もセンスも素晴らしい美味しい中華頂きました(≧∇≦)b

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トキヤさんのお誘いで松戸の天廣堂さんへ
今回は文菜華の展さんも一緒です。

まさかお店のすぐ右手に隠れ家的な個室があるとは!
仕事で遅くなって申し訳なかったです。
※今回の写真クリックすると全部大きくなります。



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まずはビールで乾杯(o^∇^o)ノ
ビールのグラスが薄い!飲み口が優しく美味しいですね~
前菜の前に白凰と言われる桃のジュースが出されました。
甘いかと思いきや山椒の刺激がピリッとくるジュース、展さんの解説によると
舌を刺激することでこれから出される料理をより感じやすくなるのだとか。

そしてチャイナオードブル前菜です。
前菜は4品、右からアヒルの舌、ナスと山芋、ランプ肉、海鮮のジュレ掛け
これだけでビールなくなっちゃいます。



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松茸とオクラのスープ、フカヒレと毛ガニの煮込み
どちらも美味しいとしか言いようがありません、特にフカヒレと毛ガニの煮込みはそのスープが凄すぎ!



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大エビのマンゴーマヨネーズ生野菜添え
桜島美湯豚の翡翠炒め酢橘添え
季節の白身魚の煎り焼き四川漬菜ソース



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常陸牛アキレス腱と葱の煮込み
なんでもなかなか入らない生の物が入ったそうで、その貴重なアキレス腱と濃厚なスープで煮込まれ
最高に美味しかったです。



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最後の〆は空芯菜のラーメンと麻婆豆腐やったーヾ(=^▽^=)ノ
どちらも個人的に大好きなもの、麻婆豆腐は中国山椒をお好みで掛けられます。
もちろんちょっと山椒を掛けたほうが美味しいですね。



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デザートの前に出てきたお茶はバニラの香りがする不思議なウーロン茶
台湾マンゴーのプリンと、黒蜜のエスプーマ
エスプーマってテレビでしか見たことなかったけど、松戸で味わえますよ。

いや~どれも本当に美味しいものばかりでしたね。
それも展さんの解説付きでより深く味わえました。
廣田さん、展さん、トキヤさんありがとうございました。



これまでの「天廣堂」
すでに大人気の中華料理店



中国料理 天廣堂
千葉県松戸市本町14-14
047-382-5250
平日
11:00~15:00(LO14:30)
17:30~22:30(LO21:30)
土日祝日
11:00~22:30(LO21:30)
定休日 水曜日

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shooooji

Author:shooooji
2007年10月18日ブログ開始

千葉県柏市在住
柏周辺と最近は
東京にも出没中

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