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【フランス料理】ビストロ・ヴァン・ダンジュ シェフコースは盛りだくさん♪

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我孫子で有名なフレンチのお店「ビストロ・ヴァン・ダンジュ」
駅から歩いて2・3分のところにあります。
今回は二人で行きました。



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予約してあったのでスムーズに入れました。
さて何にしようかな~真ん中のシェフコースにする事にしました。
シェフコースは前菜から2品・メインから2品選ぶことが出来ます。
※写真をクリックすると大きな画像になります。



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豚タンのハムを頂きながら、シャンパンで乾杯(o^∇^o)ノ
うわー美味しい♪タンがちゃんとハムになってる。



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熱々のパンが出て来ました。
これから出てくる料理のソースをつけて頂きたい。
ちなみに夜はテーブル代とパン代として315円掛かるようです。



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前菜一品目は、本日のお魚を使った前菜料理ではまちとレタスのサラダです。
適度な酸味があって美味しいです。

自家製スモークサーモンの胡麻付け焼きは、半生加減が絶妙です。
カリッと焼いた皮目も美味しいです。



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肉料理もありますし、赤ワインでも頼みましょうかね。
フランス産のフルボディワインを注文いたしました。



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トリッパとパテ・ド・カンパーニュ
トリッパに入ってるハチノスが柔らかく美味しい~ワインも進む( ̄∇ ̄)
プラス210円で本日のスープも頂きました。この日のスープはかぼちゃのスープ♪
ここまでが前菜ですよ~



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カリカリのバゲットと頂いたのはシェフが市場で仕入れた鮮魚の料理は「スズキのポワレ」
やはり表面をカリッと焼き上げてるので、香りも良いですね。
ソースが美味しくてバゲットとがすぐ無くなりそうだ( ̄∇ ̄)



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メインの二品目は骨付き子羊のロースト
このロゼな感じの火の通し方がなんとも絶妙!
羊特有の香りは多少ありますが、むしろそれがイイ(≧∇≦)ノ

もう一品は牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
しっかりと煮込まれたワインは黒くなり、写真では良く分かりませんね。
しかしこれが非常に味わい深い。



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この日は私の誕生日( ̄∇ ̄)
こんなサービスをしてくれました。
フランス語でのHappy Birthday to Youありがとうございます。
濃厚ガトーショコラ美味しいね。



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ビストロ・ヴァン・ダンジュは明日で10周年
4月23日から27日の間、10周年記念のサービスがあります。
こちらも楽しみ~



ビストロ・ヴァン・ダンジュ
我孫子市我孫子1-8-18 ラ・セーヌ 2F
[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O.21:30)
定休日 火曜日

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shooooji

Author:shooooji
2007年10月18日ブログ開始

千葉県柏市在住
柏周辺と最近は
都内に行ってましたが
北海道に出張中

グルメ情報探してウロウロ
好きな食べ物はラーメン・パスタ


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